上海根莱食品有限公司至今已发展成专业的餐饮原物配料生产暨销售公司。主要生产奶精、咖啡烘焙、咖啡淬取、雪沙冰、天然鲜果为原料制造的果汁浆、果泥、果粉，中央厨房间餐料理包、炸鸡、台湾小吃、意式美食批萨、茶叶、花草茶，及水吧、简餐、西餐厅、咖啡坊、奶茶铺，茶坊所需各类原物配料。品项丰富供应齐全，一年四季为餐饮业者提供不同的卖点。 
   上海根莱食品有限公司，根据国内市场的需求，引进和开发了具有台湾特色的产品，至今产品已销售全国。台湾创意冰品的流行，如肇于“雪沙冰”，它多元丰富的创意，颠覆传统台湾刨冰的形象，满足勇于赏试的台湾人，开启冰品饮料的战国时代。 
   2007年6月，“上海根莱”因扩大产能规模，选厂于上海青浦区，增添干燥喷雾设备及技术，展现更坚强的研发实力，除传统的各类产品不断提升与精进外，更往精致的潮流食品开发方向迈近。“根莱”一步一脚印的踏实作风，在稳定中求发展，以“永续经营、利润共享”为经营理念；以“客户第一、服务为要”的经营宗旨，不断开发、研究、生产新产品。十几年来，一直以追求最高品质作为最佳服务的保证。根莱以品牌自豪，更以专业自律。品牌根莱，直得信赖，“事业找根莱，财富跟着来”一直是公司的企业精神的诚意展现。