如今“压榨油”成为“健康油”的代称，深受消费者喜爱。那么，到底什么是真正的“压榨油”呢？

　　压榨油是指采用纯物理压榨制油工艺，经过选料、培炒、物理压榨、天然植物纤维过滤技术生产而成。压榨油保留油料内的丰富营养，无化学溶剂污染，不含化学防腐抗氧化剂，适宜长期放心食用。

　　辨别压榨油可以分为以下几步：首先，看瓶身标注和产品介绍资料，压榨油不经过高温提炼。其次，不含抗氧化剂。压榨油保留了原料里具有保鲜作用的维生素E，无需添加防腐剂。消费者可以看油品浓度，压榨油浓度高，油品挂壁时间久。可以打开瓶盖，闻油品香味，压榨油保留了原料的醇香。在食用中，消费者也需注意油品味道，压榨油榨取原料第一道原汁，更加美味营养。最后，消费者在购买时也需注意，由于压榨油对原料要求高，出油率低，因此售价也高于其他油品。