材料：板筋150克、淮山150克、菜心150克、椒件15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：板筋洗净切片，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；淮山去皮洗净，切片飞水备用；菜心洗净备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下板筋大火爆炒，攒少许米酒，加入淮山和菜心以及少许生抽继续翻炒，调味后炒匀即成。
材料：板筋150克、淮山150克、菜心150克、椒件15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：板筋洗净切片，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；淮山去皮洗净，切片飞水备用；菜心洗净备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下板筋大火爆炒，攒少许米酒，加入淮山和菜心以及少许生抽继续翻炒，调味后炒匀即成。