炎炎夏日，雨水不断增多，湿为长夏主气。那么，夏季如何有效祛湿才好呢?市中医医院内科副主任中医师向开诚指出：从传统中医食疗学的角度，可以从夏季的饮食养生下手，这样能让人们轻松度过夏天。那么，夏日清热祛湿的方法有哪些呢?

　　清暑热食物应对炎热

　　“暑为夏季的主气，为火热之气所化，在高温下，人体腠理开泄而多汗，容易耗气伤津。因此，暑天应食用一些清热解毒、生津止渴的食物。”向开诚说，夏季正是各种瓜类水果、蔬菜上市的季节，如西瓜、甜瓜、哈密瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等。这些瓜类大多性味甘寒，有清暑热、解烦渴、利小便的功效，是清热解暑、生津止渴、补充营养和水分的佳品。它们含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后及时补充水分。“特别是苦瓜，不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲、提神醒脑，是夏季餐桌上必备的食物。”向开诚说。

　　暑热不仅易伤阴津，还易使阳气大量消耗，这常被人们所忽略。向开诚介绍，夏季人体阳气升发而趋于体表，发汗散热，进而增加了阳气的消耗，同时过度空调纳凉和喜食生冷饮食等，也易消耗阳气。因此，夏季宜摄入一些‘温性’食物，如生姜、豆角、茄子、南瓜、香菜等，以达到收敛阳气的功效。向开诚说：“清热与助阳兼顾，是夏季养生常见的饮食养生方法。”

　　化湿食物应对阴雨天

　　夏季雨水增多，湿气易侵入人体，汗液多发。因此，此时的饮食应当坚持“化湿守清”的原则，坚持清淡饮食，选择健脾化湿利水的食物进行调养。“比如绿豆、薏米、扁豆、冬瓜之类，在暑湿季节里，豆类食品很受欢迎，原因是豆类食物大多性味甘平，富含蛋白质、维生素、微量元素等多种物质，有益气健脾、补益身体的功效。在漫漫的长夏之季，豆类食物可以为人体补充足够的营养。”向开诚说，以扁豆为例，特别适合在阴雨天气中食用，有助于化湿。扁豆性平味甘，功在健脾和中，可消暑化湿、养胃下气、补虚止泻，是治疗夏令暑湿内侵、痢疾肠炎的良药。“平时可多食用薏米，也可解暑湿之气。”向开诚解释说。

　　养肺食物应对肺热伤肺

　　炎热的夏天，容易对人体的肺阴造成伤害，导致肺热等症状。五行学说认为，夏时心火当令，心火过旺易燥热伤肺。所以在高温的夏天，养生护肺养肺必不可少。向开诚建议，市民在日常生活中饮食可摄入足够的水果和蔬菜，以保护肺的自净能力。“养肺第一大食物非梨莫属。梨素有‘百果之宗’的美誉，其性味甘寒，有清热解毒、养阴生津、润肺止咳、化痰消积的功效。”向开诚介绍，梨为肺专用之水果，被称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。向开诚说，“同时吃百合也可以治疗肺热。百合具有润肺止咳的功效，因为百合鲜品含黏液质，能够润燥清热，对于治疗肺燥和肺热咳嗽等症状非常有疗效。以百合为原料而制作的各种饮食，如百合稀饭等，对清肺热都有一定的疗效。”