现在社会的食品卫生安全很差，虽然各地政府都很关注食品卫生安全，可还是有很多小店冒着被吊销执照的风险，卖劣质食品，使用地沟油等各种不道德的买卖行为，平时在外面吃饭什么要多注意食品卫生，以下教大家在外就餐时识别地沟油的一些小方法，点菜时如何识别地沟油：

　　1、选择整体环境好的店，用地沟油品的几率就越少。

　　2、尽量点清淡的，用油少的菜，比如清蒸类和海鲜类都是不会用地沟油的菜品，因为一旦使用地沟油能很明显察觉。像大家常吃的酸甜口的或是咸香口的“味儿重”的菜，也很有可能是无良商家用来掩盖原料的变质。