豆角烧茄子是非常多人喜欢的家常菜，做法简单，包学包会包好吃，现在就告诉大家如何在家里自己烹制美味鲜嫩的豆角烧茄子吧，喜欢的朋友快看下豆角烧茄子的做法，了解一下怎样做豆角烧茄子吧。

豆角烧茄子的做法 怎样做豆角烧茄子所需要准备的食材和调味料：茄子 豆角 油盐姜蒜 干辣椒 白糖蚝油。

豆角烧茄子的做法 怎样做豆角烧茄子：

1.将豆角洗干净后切成段，放入沸水中煮开后捞出，控干

2.将油倒入锅里烧热后倒入茄条过一遍又饭后捞出

3.用底油爆香姜蒜片和辣椒，翻炒出香味后倒入豆角

4.再倒入茄子，放入适量盐和白糖，倒入蚝油盖好锅盖焖煮一会

5.收汁后就完成了。

豆角烧茄子的做法 怎样做豆角烧茄子贴心提示：

1.焯豆角的时候在水里放入少许盐和油能够去除豆腥，还可以让颜色鲜艳。

2.豆角别焯太久，1分钟左右即可。

3.茄子非常容易吸油，因此油要烧热后再倒入，然后将火开小，当变色后再立刻开大火捞出就可以了。