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[北京]
应选择表面干爽的产品，表面潮湿的容易有细菌繁殖，质量好的腊肉香肠色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，变质的色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑。
临近过年，很多家庭都会开始准备年货，其中就包括香肠腊肉。但是市面上腊肉制品琳琅满目，如何挑选腊肉，怎么做腊肉饭才好...
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