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[北京]
这里说到的牛仔粒取自乳牛肉，它的蛋白质和纤维质丰富，具有肉质细嫩、味道鲜美的特点。乳牛肉在以往多应用在西式餐厅中，现在随着喜爱它的食客增 多，很多中式餐厅也纷纷推出相关的食肴来招徕食客。这次推荐以鲜菇和牛仔粒搭配焖制豆卜，豆卜能够在炮制过程中吸收牛仔粒的肉味，使其更加香浓可口。
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