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[北京]
腐竹为我国一种传统的大众食材，每100克腐竹当中含有14克脂肪、25克蛋白质和48克糖类，有防止动脉硬化和老年痴呆的食效。腐竹的吃法五花 八门，炒、拌、焖、煮皆可，这次聊到的“腐竹红腰豆浸鳄鱼片”亦为其一。红腰豆富含蛋白质和生物类黄酮等营养物质，有补血、增强免疫力等食疗功效，以其配 搭腐竹浸煮鳄鱼片，...
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