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[北京]

馒头、发糕、烧饼、面包、蛋糕等面食放一段时间就会干硬，很难入口。避免这种现象的办法是：将新制成的面食趁热放入冰箱，迅速冷冻起来；或放在食品篮中，蒙上一层湿润的盖布；还可用油纸包裹起来。若同时在袋里放入一根芹菜，可使面包保持新鲜味道。
　　文 / 连淑兰
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