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[北京]

牛肉是很多家庭餐桌上的常见菜，如何去挑选新鲜好吃的牛肉呢？记者现在就教你两招。 1.观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；

2.摸手感。新鲜的牛肉...

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