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[北京]

所属地区：上海小吃

工艺：炸汆法

猫耳朵的制作材料：

大馄饨皮1300克，肉末800克，青菜1500克，味精10克，精盐50克，白糖25克，料酒25克，葱姜末少许，花生油1000克(约耗300克)。

猫耳朵的介绍：

上海著名的大众化传统名点，由上海乔家栅食府...

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