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[北京]

红腰豆含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，有补血益气、提高机体免疫力的效果。这次聊到的“红腰豆香芋浸丝瓜”为笔者在一食肆品尝到的美味，其组合营养相宜、口感和合，故与诸君分享。

　　材料：红腰豆（罐装）150克、香芋150克、丝瓜200克、唐芹段15克、姜片15克，盐、胡椒粉、鸡汤各适量。

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