如何识别葡萄酒的颜色?

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如何识别葡萄酒的颜色

识别葡萄酒的颜色是品酒中不可或缺的重要一步。按照葡萄酒的颜色来分类,葡萄酒可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。而目前葡萄酒颜色的界定已达53种,随着酒的类型或陈年年份的不同而有显著的区别。

一般颜色深的葡萄酒酒体较厚重,风格也较强劲,当然单宁含量也更高。另外,对于红葡萄酒来说,葡萄酒颜色的深浅还与其酿造过程中的浸皮时间有关。浸皮时间越长,颜色越深。

  • 作者:重庆晨报
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