什么是零食?很多人的第一印象可能是不健康的食品，又或者是垃圾食品。其实，这里面存在着人们对零食的误解，零食不等于是垃圾食品，有一些零食反而对我们的健康是有益的。

那么如何区分零食的“好”与“坏”?现在我给零食分了三级。

第一级是“优选级”，苹果、香蕉、猕猴桃、坚果类、酸奶食品。第二级是“条件级”，这些食物是鱼片、水果干、海苔、威化饼干、巧克力、全麦饼干。吃这些零食的时候，是要考虑“条件”的。如果您已经体重超标，那么一定要适量选择“条件级”零食，这些零食可以补充一些营养，但是一定要注意控制量的问题。第三级是“限制级”零食，这些是果脯、糖果、膨化食品、曲奇、腌制食品。这些食品偶尔尝试可以，多吃无益。

零食该不该吃，关键看以下几点：吃什么，吃多少，什么时间吃。把握住这三条，就可以让你享受饮食乐趣的同时，又不胖又快乐。快乐基于健康零食。

苹果、香蕉、猕猴桃、水果里的许多成分对维持体内的代谢，心血管系统，抗氧化防衰老有作用。

苹果是包括维生素C 、钾在内的所有的营养素综合实力最强的。人需要维生素C就像需要空气水阳光一样重要。苹果除了含有维生素C，还有许多保护维生素C协同起作用的成分，所以和单吃维生素C片是不一样的。

另外肌肉运动、血压调节也都需要身体里一定的钾来维护，所以高血压的老人需要吃一些钾。但是香蕉的糖分太高，尤其是很熟很烂的香蕉，容易反胃酸。但是苹果糖分适中，补钾的时候不会带进更多的糖分。

而且苹果的香味有愉悦情绪的成分，在你情绪不好的时候，能起到让你的心情舒服一点的作用，而香蕉也有这个作用，所以苹果被称为“快乐水果”。在这里我推荐大家每天作为水果加餐的时候优选苹果。

还有就是要注意，高蛋白的东西吃完了，不要马上吃苹果。苹果里面的一些酸性成分，跟高蛋白的蛋白成分在胃里形成凝结的一些东西结块，所以中间要有间隔。

还有就是要提醒各位读者，水果榨汁虽好，但是营养肯定有流失，水果中的膳食纤维就被破坏了，而且在榨汁的时候还可能会放入白糖、蜂蜜等这样不但能量会高了，而且吃完后对牙齿的损害比单吃苹果要好，还有就是会养成爱吃糖的习惯。还有就是有些人喜欢煮苹果吃，但是这样营养损失更大，反而不如榨汁。所以水果还是原味吃，正常吃，不要吃加工过的水果最好。

另外一种优选级食物就是坚果，但是坚果略次于水果。

在坚果中，我们都知道，其中含有油，那么这样的食物就可以多吃吗?

核桃有非常好的油，但是也不能放开吃。核桃油里有利于大脑健康的必须脂肪酸，这个脂肪对心血管也有作用，可以在一定程度上去除体内多余的胆固醇和不好的油脂。

有些人担心吃肝类会增加胆固醇，那么就可以吃点核桃，但是要注意，这核桃吃的量也有限制。在吃的时候，一天老年人不要超过3个核桃，年轻人最多也就吃4个。吃的多了就不是维护心脑血管健康了，而是造成摄入油脂过多了。

还有就是年轻女性怀孕的时候，很多老人都会让吃核桃，而且还是大量的吃核桃。那么这种做法正确吗?其实这样不但不会让孩子的头发好，而且还会引发妊娠期间的糖尿病，所以即便是怀孕的女性，也要注意核桃的量。对于祖传的一些秘方，还是要注意，并不是所有的都是正确的。

另外，其他坚果，花生、瓜子也不能多吃，很多人说吃多了就会上火、肚子胀，但是这就是不消化的表现，还有一些人牙都磕豁了，还是忍不住的在吃。

在这里我告诉各位读者，我们炒菜用的花生油就是从花生中榨出来的，一盘花生米榨出相当一瓷勺的油。我们国家推荐每天吃油的标准是2.5汤勺，所以坚果抓一把就是一天吃的总量，但是也要注意只能选一种，抓一回，不能多吃。

条件级就是有条件的情况下再吃。零食中，我这里要说的是巧克力。虽然说巧克力可以吃，但是巧克力会让女孩子肥胖、脸色不好、嗓音嘶哑，但是其中不包括黑巧克力。

所以说最好要吃黑巧克力，这样糖油相对少一点。而且里面还有非常好的抗氧化成分，叫做类黄酮，对心脑血管疾病的抗氧化的防护是比较强的。

但是也要注意，巧克力即便是黑巧克力还是含有油，所以如果很胖、血脂很高、冠心病很重、胰腺胆囊有疾病、糖尿病的人绝不能敞开了吃黑巧克力，就只能吃一小块当加餐。

还有很多女孩子喜欢吃的食物是海苔。虽然说海苔里面有胶质物质、膳食纤维，但是一天吃4～5片就够了，这是因为海苔里面有一些潜在的隐患的东西—相当高的盐分，吃多了会导致盐分摄入过多。