卖茶,在许多人看来,开一家直营店是比较顺的路,认为茶叶专卖店投资成本大,不划算。但是著名品牌聚祥春给我们提供了一个难得的样本。这家以铁观音加盟连锁专卖而闻名中国茶叶行业的企业,通过引人瞩目的业绩,在行业内快速建立起庞大的专卖店网络。如何建立自己的渠道和终端?今天,记者特邀了品牌运营部林副总,为大家分享成功经验。
记者:为什么想到要开专卖店,开专卖店成本很高啊,当时可以像现在大部分茶叶品牌那样走分销的路子。
林副总:找经销商倒是很省力,看起来也很简单。但做专卖店的优点是,你能控制渠道,易建立与顾客的关系。总部教专卖店如何做生意,如何吸引客人,让他们过两天再回头。因为我们的茶叶品种很多,使用方法、特点也不同,针对不同的顾客应该向顾客推荐什么样的茶叶,这些都要培训。
记者:做专卖店最大的困难是什么?
林副总:困难最大的是专卖店的形象和管理。这个看似很简单的事情,但操作起来很难。一开始,我们每个店专卖店的形象都是总部高级设计师统一设计的,但做出来一看,每家店还是会不一样的。那时专卖店里的管理也很不规范,店员们薪水不多,没有提成,因此都待不久,店员流动性很大,因此公司的培训任务很重,每天要培训新的店员。我们还对专卖店(直营店和加盟店都包括在内)进行定期的检查,整改不合格就取消资格。我们目前在全国有近300家茶叶专卖店,经营成功率达到95%以上。
记者:听说专卖店体系中也分等级?
林副总:直营店和一般的加盟专卖店都有分商场专柜、店中店、标准店、形象店、会所。会所一般都是规模较大的,可以加盟,也有直营的。如果一两百平方米这么大的面积,则是标准店或形象店,一般加盟商会不会觉得投资太大,回收会比较快,但选址都会在人流量最大的商业旺地。
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