江浙沪一带的消费者喜欢吃新鲜出炉的粽子，所以很多市民都会选择去门店购买常温新鲜粽子。相关人士表示，端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，新鲜粽若是存放在不透气的包装袋内，极易发霉变质。所以消费者最好选择竹篮、无纺布袋等透气性好的包装来存放新鲜粽子，并且不要扎紧袋口，买回家后一定要尽快加热食用。暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

　　速冻粽必须在零下18℃以下贮存

　　除了新鲜粽子以外，如何能吃到口感新鲜且保存期又长的粽子呢？速冻粽就是一个最理想的选择。

　　速冻粽子能达到18个月以上的保质期，且在重新加热食用时依然能最大程度保持原有的营养及美味。

　　不过，速冻粽子对贮存配送的要求很高，市民在选购时，一定要购买放置在冷柜中的速冻粽子，而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。