城市晚报讯 萝卜含有多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。常吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病等疾病。此外，东北红萝卜还能够有效调节体内酸碱平衡，对痛风患者十分有利。今天记者就教您如何选购萝卜。

1、看外观：一般说来，表皮光滑说明萝卜在生长时吸收的水分较少，往往肉质细腻，所以外表光滑是首要的选择。


2、掂重量：为了避免买到空心萝卜（也就是糠心的萝卜、肉质呈菊花心状），选购萝卜的时候应该挑选比重大，分量较重，掂在手里有沉甸甸感觉的为佳。

3、看内部：通常来说萝卜是比较容易掰的，用手用力就能把萝卜扭断。扭断后，在断口处可以看出萝卜的品质。如果比较多小洞，那么可能有点空心了，要慎选。如果看起来，比较新鲜，那么可以购买。

另外，皮上有半透明的斑块的萝卜不仅不新鲜，甚至有时可能是受了冻的，这种萝卜基本上失去了食用价值，不要购买。

买萝卜的时候要尽量挑选中型偏小的，这种萝卜肉质比较紧密、充实，口感很好。（记者 毛焯/报道）

作者：毛焯

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