立冬时节“养生大餐”端到社区里

　　昨天是立冬，沧浪街道道前社区团支部携手雷允上国药店为辖区居民送上了一顿立冬“养生大餐”，雷允上的两位老中医来到社区为居民免费问诊，讲授冬季养生注意事项，另有雷允上中药师带来了各种中药材，教居民辨别真假和品质优劣、常用药材和贵重药材的保存和服用等知识。

　　记者　管有明　通讯员　张晓婷

　　冬虫夏草鉴别只需三招

　　中药师管银川介绍，像冬虫夏草的鉴别，只需“看、闻、泡”三招。

　　第一招是看，假虫草色泽比真虫草好看。草原虫草与森林虫草不一样;　草原虫草为棕黄色，虫体肥大，肉质松软;森林虫草为棕褐色，虫体饱满结实。不管哪种虫草，只要是真的，折断后肉体为白色，有暗点并有髓腔。另外，真虫草的虫头部与夏草连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹;　真的虫体是有环纹的，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细;假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。

　　第二招是闻，真虫草嗅之有自然的冬菇香气，略带腥味;假的虫草一般无气味。

　　第三招是泡，假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落，浸液微有臭味。

　　因虫草属甘温之品，凡外感发热、湿热内盛者，不适宜服用。不过，对于肺结核等肺痨咳喘、痰中带血丝的患者，虫草加上百合、川贝与银耳同炖，倒是有一定益处。而对于体虚、脾胃差不能大补的人来说，虫草也算不错的食补良药。

　　如今，很多人在冬天吃西洋参，也要注意。伪品西洋参呈圆锥条状，表面环纹稀疏而分布全身，质略软而轻，断面不呈颗粒状，粉质有较明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味甘凉，苦味较淡或无苦味。 

(责编：吕琳)