如何预防禽流感?

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  (1)注意个人卫生,尤其在接触禽畜后及时彻底洗手;(2)尽可能减少与禽畜不必要的接触,特别注意尽量避免接触病死禽畜;(3)生禽、畜肉和鸡蛋等食用时一定要烧熟煮透;(4)生熟食物要分开处理;(5)出现打喷嚏、咳嗽等呼吸道感染症状时,要用纸巾、手帕掩盖口鼻。出现发热、咳嗽、咽痛、全身不适等症状时,应戴上口罩;(6)踏青时应尽量避免接触野生禽鸟或进入野禽栖息地。

  65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。因此,完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是禽流感对低温抵抗力较强,在4℃水中可存活1个月,因此五六分熟的鸡排和火锅需要谨慎食用。(深圳晚报记者 周灵静 整理)

  (原标题:如何预防禽流感?)

  • 作者:深圳晚报
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