核心提示：近日有媒体报道，中国每年走私牛肉高达200多万吨，主要来源于巴西和印度。这些牛肉流向何方?正常牛肉相比有什么区别?为此，家乐福给出了答案。


近日有媒体报道，中国每年走私牛肉高达200多万吨，主要来源于巴西和印度。这些牛肉流向何方?正常牛肉相比有什么区别?

 记者就此采访了我市家乐福超市生鲜负责人王经理，王经理告诉记者，近期气温大幅度降低，牛羊肉类销售呈现火爆趋势。对于牛肉的供应问题，她表示，从2008年开始，我国的牛肉价格出现加速上涨，主要原因是肉牛供应没有跟上，而市民肉食消费需求不断增强，供需出现倒挂导致。正规大型连锁超市的采购流程和食品安全制度非常严格，在层层把关之下，走私牛肉几乎不可能从这种渠道流进市场，而小型餐饮企业和农贸市场，通常成为这些非正规商品的销售终端。

记者查阅农业部数据发现，今年上半年仅冷鲜牛肉、冻牛肉进口就分别同比增长1379%和978%，几乎可以用爆炸增长来形容。如果说市场上已经充斥着不同渠道的牛肉，那么究竟该如何区分呢?

王经理告诉记者，普通消费者很难在外观上予以辨别，最简单的办法是看价格。以家乐福为例，目前牛肉每斤价格因部位不同从30多元到60多元不等，这基本可以看作是大型卖场的指导价格，而走私牛肉成本仅为正规牛肉的40%左右，也就是说，如果每斤牛肉低于30元，很有可能存在问题，如果低于25元，建议不要购买。

食品安全专家表示，走私牛肉不通过海关检疫，很可能将口蹄疫、疯牛病等疫情带入国内，这对食用者来说是很大隐患，因此建议消费者从正规渠道购买牛肉。