文赵卓 图程华

  

  自古以来，海参就被人们称为“八珍之首”，大连人更是沿袭了老一辈人的滋补习惯，大连人笃信：从数九开始，九九八十一天，每天食用一根海参，可保平安康健。今年，上成堂海参为了让广大工薪阶层吃到真正的纯正天然品质的辽参，花钱买到的是实实在在的海参，以直营的方式面向广大市民。从10月1日起，上成堂秋季海参捕捞季节开始到现在即将结束，经过夏眠之后的秋季，海参肉壁更厚，营养成分更高，优质的长海县秋参也为市民提供了滋补的最佳补品。

  

  虽然海参是非常好的冬季补品，但却需要科学进补

  一位营养学家表示，海参味甘、咸，性温，入心、脾、肾、肺经，具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血调经等阴阳双补功效。现代医学研究证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，同时含有牛磺酸、硫酸软骨素等多种保健成分，富含钙、磷、铁、碘及维生素B1、维生素B2等。适量食用海参可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体免疫功能、增强体质、延年益寿。据介绍，虽然海参是非常好的冬季补品，但却需要科学进补。

  其中，最适宜进补海参的人群分为以下四类：第一类为阳气虚弱者，在冬季表现为流清鼻涕、手足冰凉、夜尿频多等，适当进补可使阳气再生、祛除寒气、增强体质；第二类为患冬令病者，所谓冬令病，是指有些慢性病一到冬季就易发作或复发，如慢性支气管炎、多尿症、冻疮等，这类病人多肾气亏虚、阳虚怕冷，温补是治疗和预防的最佳方法；第三类为夏病冬治者，如哮喘、疮疡类疾病，多见于体质虚弱者，若能在冬季将身体调养好，就可防患于未然；第四类为年老体弱者。

  

  如何选海参非常重要，应该一看二闻三品尝

  在进补海参的季节里，如何选海参也是非常重要的。大连上成堂水产品有限公司副总经理程刚表示，买即食海参要一看，二闻，三品尝！一看，要看海参解冻后的形状是否饱满自然，颜色是否自然有光泽，不是越黑越好，刺要饱满挺拔才可以。二闻，要闻海参切开后的味道，有一点淡淡的海参自然的清香，这说明海参新鲜，没有添加任何其它成分。三品尝，要尝原味不加任何作料，口感应该筋道，有咬头，不甜，不咸，不涩伴有一种清香为好即食海参。

  据了解，上成堂海参在大连长海县有自己的海域养海参，自己的加工厂。上成堂海参为了让广大工薪阶层吃到纯正天然品质的辽参，花钱买到的是实实在在的海参，采取直营的方式，从此不再让市民为各大海参品牌企业的天价广告、商场扣点、高额柜台租金、豪华店面装修、华丽的包装而买单。

  

  上成堂团购活动让普通百姓可以吃到好海参

  程刚表示，上成堂海参精选深海35米以下自然生长3～7年的优质底播辽参，全程采用无菌加工以及传统加工工艺，可以直接食用，也可以让进补海参的消费者随时都能吃到原汁原味的辽参。

  目前，上成堂推出的团购活动也让海参可以进入普通百姓家。像精品淡干海参，干燥保鲜，全部选择生长5年以上的辽参加工，手感轻盈，刺尖扎手，便于储存。回发率更是达到了12～15倍。市场价7000元/斤的淡干海参，团购价仅为3680元/斤；半干海参，经过大火候长时间烹煮加工而成，未添加任何防腐剂保鲜剂，肉刺坚挺，具有弹地而起之力。海参回发率也达到了3.5～4倍。市场价1980元/斤的半干海参，团购价格仅为1960元/两斤；除此之外，即时海参市场价每斤680元，团购价每6斤1880元，即食海参王每6斤1980元。同时，上成堂海参还推出了购买任意产品两组以上，送阿根廷红对虾，蚕丝被等活动。周六周日到店订购海参，每组顾客还赠送价值100元礼品。

以上内容来自：大连晚报