导语：移动餐饮 O2O 要想做好还要花不少功夫，产品的用户体验；平台入住商家质量、服务和数量；宣传营销手段。 


12月20日淘点点战略新闻发布会在厦门举行。当天乔峰（淘点点事业部总经理王煜磊）的微博发布消息，“淘点点将打造餐饮业的淘宝天猫，一部手机+菜刀就能创业的时代来了”。并发布一篇长文。 

王煜磊是“双十一”狂欢结束的第二天，转岗到淘点点事业部担任总经理。天猫在双十一销售额达到350亿，引起一阵轰动。由这样一位重量级的人物转战餐饮电商市场，加上陆兆禧亲自挂帅。可见阿里对餐饮电商的重视程度。 

但如此具有刚需的市场，为何各家外卖网站都被贴上“做不好”、“生意不会好做”的标签。 

北京深冬的寒风加上雾霾天，打败的不仅是异地恋，还有各种“宅神”们。饿了么、美餐网、开吃吧等外卖点餐网就深得这些懒得动的人欢心。至少“吃”还是刚性需求，没法逃避。 

DoNews 资深编辑 Peter 曾在文章中提到，“饿了么最近自称拿到了2000万C轮融资，阿里系也推出了“点点”与其竞争，不顾外卖订餐可能不是一门好生意。” 

Peter 的文章中分析原因，是营销成本过高。私以为是提供给用户很棒的用户体验所花费的成本太高。 

以 iDoNews 小牛今日（12月26日）第三次使用淘点点解决午饭的经历为例。（见下图）11：23下单成功，选择送餐时间是12：00-12：15，并备注留言不要超过12点半哦。11：26收到短信餐厅已接单。12：22接到送餐师傅电话，说抱歉要15分钟后到。果然很准时，寒风中的送餐师傅带来便利和温暖。（在这里 iDoNews 小牛说句题外话，如果淘点点给餐厅带来更多的生意，老板要多给这些送外卖的员工发些工资。） 


淘点点送餐时间一小时左右，但并不是最慢的。而且能支持支付宝付款会方便很多。并且全程只有最后餐送到之后一个电话，其他确认都是 App 和短信就解决。 

今天下午 iDoNews 小牛第一次用“饿了么”点 CoCo 奶茶饮料外卖的经历可能就并不是那么好了。网站注册相对来说要麻烦一些，然后邮箱确认激活。订单提交成功后，立马就接到 CoCo 总部的电话确认是否下单。过了14分钟接到公司附近 CoCo 店面电话，确认订餐内容。不难理解为什么要一而再致电客户确认，因为支付时没有在线支付的选项，只能给现金。更麻烦的是，店员在电话中沟通订单内容略繁琐，最后承诺半小时送到。当然，他并没有守时，此时已过去1个小时14分钟。 

“饿了么”这次的外卖经历与12月25日解决午餐经历很相似。但显然其中有一方已经输了。 

这是早上公司门口接到的传单，一家电话叫外卖的餐饮店。11：15分拨通宣传单上的叫外卖电话，沟通较慢的报完要点的6个人午餐内容。并小心翼翼跟电话那头确认一遍，叮嘱不要落下任何一份。“没问题，我都记下了，半小时后送到打你电话。”东北口音的店员说到。果然符合东北人说到做到的性格特征，很守时。 

如此看来，移动餐饮 O2O 要想做好的三大要点，一是产品的用户体验要好。包括注册，下单，付款，评价各环节，不要多出其他啰嗦的环节。二是该平台上的入住商家质量和服务要好，当然数量也是一个因素。三是宣传营销还是要做酷炫。 

比如淘点点此次一系列的返现、免单等手段，可以用个标语“淘点点：你点单，我免单”。 

“淘点点把每道美食都变成可以在线销售的商品，餐饮老板们也可以和淘宝天猫的商家们一样，通过手机做生意，获得新老客户，丰富营销手段，降低运营成本，从而让一个最古老行业互联网化”。乔峰如是说。 

要想实现这一互联网化，或许乔峰看到了其中的困难，深知要做的事情还有很多。就算阿里目前对淘点点的定位就是：不以盈利为目的，以吸引商户入驻，并鼓励用户消费为首要目标的移动餐饮 O2O 平台。但仅就实现这一点都还需要做很多功夫。（文/Merry） 

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