首先葡萄酒最基本的存放就是要放在阴凉通风处，最好是恒温的酒柜或者地窖。根据“温度高，酒的熟化就越快，温度低成长则慢”为原理，远离温度高的地方，可以预防酒质发生变化。拉桐贸易有限公司王总为版主讲解了躺着放酒的原因，如果葡萄酒酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，干燥后的木塞产生空隙使空气进入酒瓶内而破坏酒质。最好将葡萄酒酒瓶倾斜45度，使得橡木塞可以与酒液接触保持湿润。版主又请教专业人士了解到通常白葡萄酒开过后可以恒温状态下保存一个星期，红葡萄酒打开后恒温状态下可以保存2-3个星期，没有喝光的葡萄酒要及时抽空酒瓶内空气再将软木塞塞回。（王冬雪/文）

　　作者：王冬雪  本文来源：城市晚报