水果是人们心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃得水果比主食还要多几倍。水果含有的维生素比较多，口感比较好，大家总会有一种两种喜欢吃的水果，但是不同的水果表皮残留的有害物质不同，有些甚至有寄生虫，如何正确地清洗水果，成为了健康吃水果的第一步。
怎样吃水果才健康 冬天里，看着摆满诱人水果的摊位，你是不是觉得有些“无从下手”呢。大部分人都表示，在选择水果的时候，“一般都是随便买几样，多吃总比少吃好”。其实，由于天气干燥且活动量少，冬天吃什么水果是很有讲究的。
洗水果的小技巧：
洗水果时可以选择用食盐碘盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。
另外将牙膏涂在水果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗水果也是个很好的办法，很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的水果就可以放心吃了。
除去杨梅中寄生虫
将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
葡萄的清洗方法
把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲地去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。另一种方法：取适量牙膏挤在手心中，然后双手揉搓使牙膏蘸满双手；再轻轻揉搓葡萄粒，将每个葡萄都涂上牙膏即可，最后用清水将牙膏清洗干净就可以方心吃了。我们每天都用牙膏刷牙，所以不用担心葡萄洗不净牙膏对身体的危害。
清洗苹果表面残留物
苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
清除桃子毛的方法
可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
草莓的清洗方法
1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部；
2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
4、用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。提示：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。
经验：吃水果为了“补养”养生
专家认为，吃水果是为了起“补养”作用。早上起床，一般会吃些香蕉或苹果，可以通便和排毒。午饭后则会吃些荸荠或梨，特别是吃了油腻的食物后。它们能解腻和解毒，还能保护牙齿。晚餐后则可以喝杯甘蔗汁。它富含粗纤维，可以清热、促消化。热着喝，肚子会觉得很舒服。
这也就是吃水果的标准：早上吃水果通便、排毒，中午吃水果解腻、解毒，晚上一般会喝一杯鲜榨的水果汁。这样下来，水果的补充就够了。
经验：冬日水果以“润”为主
专家表示，冬天天气干冷，挑水果的时候应以“润”为主。梨就不错，但它性寒凉，体质虚寒的人吃了，胃会不舒服。这时可以蒸或煮一下，寒性就变成平性了。
所以，注重冬天水果的“烹饪法”。部分性寒凉且维生素C含量不高的水果，如梨、苹果、荸荠等，我喜欢加银耳、山楂做成甜汤喝，滋补效果不错。而富含维生素C的水果，比如橘子、猕猴桃等也要烤一下，以防胃受凉。至于菠萝、榴莲等热性水果，易上火的人就要少吃一点。
经验：吃当地当季水果
不管是在哪个地方，专家主张吃当地当季的水果，因为它们不仅最为新鲜营养，而且价格也最低。如果在海南，最佳选择是杨桃、凤梨、芭蕉、火龙果、番石榴、菠萝蜜等。如果是冬天在北方，那就只能挑苹果、橘子这些水果了。
那些花大价钱买西瓜、樱桃等反季节水果的人，是不鼓励的。还有一个值得注意的就是，长得太“亮丽”的水果，也最好不选。总之，自然的就是最好的。
吃水果，一是种类要丰富，二要注意方法，三是品相要自然。当然，以上说法都是针对正常人来说的。如果你体质较弱，可吃些橘子。如果你血压高，可吃点香蕉。要想多了解这些“食疗”的小方法，就多了解一些相关的知识以后再行动。
吃水果是有讲究的，否则不仅无法达到保健的目的，反而会带来多种疾病……
一、忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。>>>哪些水果常吃可以治病
二、吃水果忌不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
三、忌食水果过多：过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。