近年来合肥人民消费水平不断提高，对食物的要求不再仅仅局限于吃饱肚子，口味，干净卫生的食材及环境成了大众的追求，各大餐饮企业在味道上各有千秋，能够在竞争中占得先机的当然是质量的保证，食品安全引发的案例比比皆是，合肥市民也更加在意食品安全。餐饮企业如何用行动表明真心?如何对消费者负责?

电视上报导的伊利牛奶参观伊利工厂活动，目的就是给大家一个透明化的加工进程，让消费者能够吃的安心，位于长江西路北京华联商场的蜀王涮涮锅想出了奇招，用菜篮子表真诚，进门入口处用大菜篮子堆起的“小山”里面放着当日采购新鲜的蔬菜，展示出来是为了给顾客一个安心，敢于爆出自己的食品链，只有新鲜干净的菜品才能让顾客放心的食用。青年餐厅也紧跟步伐，用麻袋展示食品，向顾客证明质量。


不断曝光的食品安全问题对餐饮行业打击很大，地沟油，激素鸡等无良产品更是让消费者对外出吃饭心生胆怯，以真诚之心面对顾客，不欺骗不隐瞒。保质保量才能让餐饮店发展起来。

记者采访吃饭的顾客如何看待餐饮店这类做法，有的顾客认为是作秀，外在表现不如实实在在的证明，也有的顾客很支持餐饮店的这种做法，这样做表明了他们的决心，也表明了他们的立场，只有干净卫生的美味才能够积攒人气，才能够经久不衰!