桑椹是一种多年生桑科桑属植物桑树的果实，成熟的桑椹呈紫红色，汁多味美，被誉为“第三代水果”之一。
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　　首先桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，为桑科植物桑的果穗，桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫红，多汁，味甜。成熟的桑椹果营养丰富，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品，进贡朝廷专为皇宫贵族所享用。
　　相关专家提醒，因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、琥珀酸、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分。营养是苹果的5-6倍是葡萄的4倍，具有多种功效。一度被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。
　　另外，桑葚色泽鲜亮，看起来柔和鲜艳，含有苹果酸、维生素C和脂肪酸等。中国桑葚醋交易网咨询专栏请到相关营养学解说到：中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风，具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。
　　据了解，《本草新编》中记载桑椹中含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。
　　中国桑葚醋交易网相关专家还说道：常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老美容养颜的功效。其次，中医认为桑葚可入食又可入药，因桑葚味甘酸性微寒入心、肝、肾经。为滋补强壮、养心益智佳果，具有补血滋阴生津止渴润肠燥等功效。
　　中国人养生保健，注重两个词“绿色、天然”。绿色、天然是鉴别养生、保健的优劣品质条件之一，中国桑葚醋交易网提醒您，桑葚的产地绿色、天然，多食桑葚，健康生活。将养生、保健理念发挥到极致，使精神世界升华到高尚的艺术境界。