假日饮食之如何吃得健康

　　小长假到了，美食逐一端上桌，但可不能因庆佳节而忘了身体负担，所以应控制热量和糖份的摄取，才能吃得健康。

　　小编推荐：这些不健康的饮食方式你有吗？

　　一般来说，慢性病人应避免食用含有蛋黄的月饼，以减少摄取一个蛋黄中250毫克的胆固醇，市售低热量的蒸月饼、冰皮月饼，每个热量都低于120卡，可以列进考虑食用。

　　专家指出，慢性病人应把月饼当成点心，而不是正餐，一天食用量不可超过一个，每次只能吃下一小块，且不能同时搭配含糖饮料;在食用月饼的同时，必须减少白饭及油脂的吸收，以平衡饮食量。

　　柚子是中秋节可以降低胆固醇及防止便秘的食品，但160克的柚子就有60卡的热量，吃太多也会消化不良、胀气或腹泻，最好是浅尝即可。

　　零食、饮料要减少

　　聚餐、聊天、打牌时零食和饮料必不可少，但要留意控制摄进量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、盐、香料较多，过多食用，会难以消化，导致腹胀、口干舌燥，甚至情绪激动;饮料含糖量较高，会使体内渗透压升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，饮料也宜换成清香的热茶或新鲜果蔬汁。

　　戒烟限酒

　　节日也不宜开怀畅饮，但可以喝少量低度酒，最好是葡萄酒。同时，不要空腹饮酒，要吃些饭菜，以保护肝脏和血液循环。吸烟危害健康，亲朋好友欢聚一堂时，为了自己和他人健康，更不应烟雾缭绕。

　　人们在饮酒、尤其是大量饮酒时，经常会产生饱胀感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，实在这是非常有害的。科学研究发现，在饮酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。在正常情况下，饮进的酒经过胃肠道吸收后，在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转变为乙醛，而后天生乙酸，最后分解成二氧化碳和水排出体外。在大量饮酒时，体内的乙醛来不及转化为乙酸，会天生大量的超氧阳离子自由基，导致人体内氧化和抗氧化平衡的失调。此时假如还能够多吃蔬菜和水果，补充维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。

　　此外，饮酒的时间也最好放在晚上。由于人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午时活性降低，晚上活性增加。因此，中午时饮酒乙醇不轻易被代谢排掉，此时饮酒比晚上轻易醉，对身体的伤害也较大。另外还需要留意的是，早上空腹饮酒极轻易造成胃黏膜的损害。

　　饮酒一定要有度，尤其是啤酒。很多年轻人以为啤酒比红酒和白酒的度数要低得多，旅途中开怀畅饮啤酒也无妨。实在，常喝啤酒轻易引起高血压、高血糖、高血脂。