又到木棉花开的时节，不经意间已是满树如火竞放，当它从枝头掉落时，不少老广东人便会捡来 晒干，日后作为煲汤入粥之料，用以袪湿解春困。鲜为人知的是木棉花鲜用更佳，因为它还略带芳香。鲜木棉花和鲫鱼都能清热利湿，且鲫鱼还能健脾养胃，加入蘑 菇和时下新鲜的竹笋尖则味道更鲜美，蘑菇中的多糖还有增加机体免疫力和抗癌之功效。此汤清润鲜美可口，有清热袪湿除困、健脾益气养胃之功。为今日清明时节 的家庭靓汤。

　　材料：新鲜木棉花瓣30~50克、蘑菇50~80克、竹笋尖30~50克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。

　　烹制：各物分别洗净。蘑菇可切对半；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水，片刻再下清水1500毫升（约6碗量）和姜，武火滚沸后，下余各料，滚至刚熟下盐，还可下少许胡椒粉。为3~4人量。