气渐热，又到了各式应季瓜果上市时期，但不少商贩为了方便运输和储藏都是进半生不熟的瓜果，然后迅速催熟销售，这种催熟瓜果常吃有损健康。就此，兰州市农牧局工作人员教市民一些甄别瓜果是否催熟的方法，便于市民购买。

　　西瓜：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。品尝起来打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。

　　荔枝：挑选荔枝时，摸起来感觉有些潮热，甚至有烧手感觉的是用稀释过的盐酸浸泡过的。自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，催熟的荔枝闻起来气味有点发酸。

　　香蕉：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志—“小黑点”。催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道，香蕉芯发硬。

　　葡萄：在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。

　　草莓：催熟的草莓看起来红，吃起来酸；催红草莓红得均匀，只要沾着催红素的地方，都会变红，而正常的草莓红得不均匀。

　　本报记者 夏苗