高考临近，教育部官方微信近日专门发布了“舌尖上的高考”，提醒考生营养是考试和健康的物质基础。


早餐的营养是否充足，直接影响到上午学习的效率和体能，每天不仅要吃早餐，而且要吃好早餐。营养充足的早餐应该包括谷类食物、动物性食物、奶类或豆制品以及蔬菜和水果。复习迎考阶段，考生一般睡得比较晚，晚餐要准备得丰盛一些。晚餐后4小时左右，考生可以考虑加餐，一杯酸奶、几个馄饨就行，量不要过多，以免影响夜间睡眠。

考生午餐、晚餐的食物要多样，鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等食物，含有丰富的优质蛋白质；深海鱼中含有的不饱和脂肪酸可以提高大脑功能，增强记忆。此外，新鲜蔬果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，可增加脑组织对氧的利用。

本报记者 王蔚

 本文来源：新民晚报