虽然中药早有成品，但广东人还是对现场煲煮中药材情有独钟，中药如何煎煮十分有讲究，省中医院治未病中心主治医师范宇鹏根据临床经验为大家介绍，具体如何操作更能让药材药效充分发挥出来。 
 
　　一般药物的煎煮方法：将药物洗净，加入适量清水，一般没过药材2-3cm，浸泡40-60分钟（后下、焗服药除外）。先大火煮沸，再转小火煎煮40-60分钟，放凉后分2-3次服用，饭前或饭后1小时服用，不需二次煎煮。广东省中医院治未病中心范宇鹏医师指出，如没时间浸泡药物，可煎煮两次，将两次的药汁混合，再分为2-3次服用。 
 
　　1.“先煎”：先把该药物煎煮30分钟以上，再纳入其他药物同煎。常用汤剂中需要先煎的药物是：熟附子、龙骨、龙齿、牡蛎、磁石、龟板、紫石英、珍珠母等。 
 
　　2.“后下”：最好在熄火前加入后下药，与其它药同煎5-10分钟。一般需要后下的药物是：细辛、春砂仁、沉香、合欢花等。 
 
　　3.“焗服”：把煎好的药液滤出，趁热倒入放有“焗服”的药物容器中，加盖上盖子10-15分钟，如肉桂。 
 
　　4.“打碎”：一些果仁、种子类的药物入煎前打碎，可以增大煎煮接触面积，提高煎出浓度，提高药物利用率，如：砂仁、豆蔻、杏仁、酸枣仁等等。可用石臼、锤子、刀背等将其打碎后入煎。 
 
　　5.请检查医嘱中有无需要您自备的生姜、红枣、高丽参或西洋参及黄酒、白醋、蜂蜜、茶等，请按照医生说明加入同煎或兑入药液中。 
 
　　6.医生无特殊交代下，服药时间为饭前或饭后1小时均可，分2-3次服用，均无需翻煎。如医嘱为晚间睡前1小时顿服、上午11点前分2-3次服、子午时初刻（11：00-11：15，23：00-23：15）服用等，则遵医嘱。 
 
　　7.如有医嘱药渣可翻煎用于泡脚或泡浴。 
 
　　8.在服药的过程中，可能会出现下列情况：如头晕、呕吐、腹泻、排气增多、咽喉痛、痤疮、口腔溃疡、背部似有冷风吹过或有冷水/冷汗涌出、口中有含薄荷的清凉感或其他异样感觉、月经较前色暗或血块增多等，此种情况可能为药物不当，但更多情况是药物扶助正气，使其有力抗邪，正邪交争，欲将伏邪排出体外，最好请不要服用其他药物（特别是与方剂药性相反的药物，一般为清凉泻火药、抗生素等）或自行停药，如有任何疑问请咨询医生。 南方日报记者 李劼