如何做红腰豆香芋浸丝瓜
红腰豆含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质,有补血益气、提高机体免疫力的效果。这次聊到的“红腰豆香芋浸丝瓜”为笔者在一食肆品尝到的美味,其组合营养相宜、口感和合,故与诸君分享。
材料:红腰豆(罐装)150克、香芋150克、丝瓜200克、唐芹段15克、姜片15克,盐、胡椒粉、鸡汤各适量。
做法:香芋去皮洗净,切件备用;丝瓜去筋洗净,切件备用;红腰豆洗净备用;开锅滚开鸡汤,下红腰豆、唐芹中火滚10分钟,然后加入香芋和丝瓜,调味后煮至材料熟透即成。