关键词：清热 镇惊 解毒

　　小儿的高热惊风多发生在盛夏炎热的季节，风热之邪郁于肌表，正邪相争则发热身痛。珍珠层粉有安神定 惊、明目消翳、解毒生肌的功效；钩藤为平肝熄风类中药，具有平肝息风、清热镇惊、解毒的作用，常用于热病神昏痉厥、谵语发狂、头痛眩晕、惊痫抽搐、目赤翳 膜等。两者合而滚猪瘦肉，有清热定惊的作用，为小儿高热惊风的辅助治疗药膳。

　　材料：珍珠层粉10克、钩藤15克（中药店均有售），猪瘦肉50克、生姜1片。

　　烹制：钩藤、猪瘦肉洗净，猪瘦肉切小方块状。一起与珍珠层粉、姜放进炖盅内，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约1个半小时便可。关火时方下盐，为10~12岁儿童1日分2次进饮。