慢性阻塞性肺病又称“慢阻肺”，是慢性呼吸道疾病的统称，包括如慢支、支气管哮喘、支气管扩张、肺结核、肺气肿和肺脓肿等。南杏薏米滚鸡蛋具有清 肺热、排脓毒、养肺阴之功，适用于肺燥所致的肺痛，症见咳吐脓血、久咳不停、痰腥臭、胸痛、口渴、咽干、盗汗和消瘦等，同时可用于慢阻肺的辅助预防和治 疗。

　　材料：南杏15克、薏米30克、鱼腥草10克（中药店有售），红枣2个、鸡蛋1个。

　　烹制：药物稍浸泡、洗净；红枣去核；鸡蛋洗净。一起下瓦煲，加清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸约5分钟，捞出鸡蛋去壳，续回再改中小火煲约至250毫升（约1碗量），下少许盐或糖便可。为1人量。