本报记者 于莹洁 


冰淇淋是人们夏季消暑的主角，尤其现在市面上的冰淇淋琳琅满目，在炎热的夏日让人欲罢不能。然而，冰淇淋虽然美味又解暑，如果不加节制或不注意自己的身体状况而乱吃，也会影响健康。那么，冰淇淋如何健康吃？记者就此采访了吉林省人民医院营养科主任孙新。

据孙新主任介绍，一般每人每天食用一份50克至150克的冰淇淋，其发热量仅为100千卡至300千卡，是人们日常饮食摄入热量的1/10至1/15，一般不会引起身体发胖，但必须控制数量。如果一次进食过多的冰淇淋，除了会发胖外，还会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。

另外，也不能吃得过快。有人贪凉，一会儿就吃进去一支冰淇淋，这样容易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛。

因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快，以免刺激内脏血管，造成局部贫血，胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱，导致胃肠炎，胆囊炎甚至肝炎的发生。

饭前饭后吃冰淇淋会影响食欲，这是由于冰淇淋温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。

还有的人买回冰淇淋后由于没能及时放入冰箱或保存不当，导致冰淇淋融化。很多人会将融化的冰淇淋再放入冰箱内冷冻后食用，这种做法也是不科学的。孙新主任说，融化掉的冰淇淋再放入冰箱内冷冻，重结晶的过程会破坏冰淇淋原有的品质和营养成分。所以尽量不要再食用。

原标题 [冰淇淋如何健康吃]
以上内容来自：长春晚报