所谓有机蔬菜,是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、添加剂和化学防腐剂,也不用基因工程生物及其产物,是真正源自自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。现在,市场上有不少真假难辨的有机蔬菜,我们应该如何辨认、购买有机蔬菜呢?
　　1、凭口感　
　　你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”,有机蔬菜吃起来清脆,会让你感觉很新鲜,即使是烹调后,还是会有不一样的口感。　
　　2、选择正规商店　
　　市场摊贩的蔬菜来源经常变换,并不稳定,如果对有机蔬菜了解不多,建议找信誉度高的有机食品店购买,超市也是不错的选择,有时超市会因为是大宗采购,价格还会比有机商店卖得便宜些。　
　　3、看认证标记　
　　蔬菜包装上应该有有机认证标记,该标记由国家环保总局有机食品发展中心认定颁发,主要认证对象是粮食、蔬菜、果品、畜禽、水产品和食用油等产品。注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位的相关资料(名称、地址、电话)等。消费者还可以依据这些资料到相关网站或者部门查询。
　　　　　　　　　　本报记者　陈伟