如何挑选板栗：要选颜色浅绒毛多的
记者偶遇了正在摊位上挑选板栗的李阿姨，她说，自己在湖北老家院子里，就种着板栗树。李阿姨告诉记者，挑板栗，首先要看表面有没有虫眼；其次看颜色，表面光亮，颜色深的生栗子是陈年板栗，不要买。应该选颜色浅一些的，尤其那些表面像裹了一层灰、不太有光泽的。
“陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。”所以，还可以从绒毛的多少来判断板栗的好坏。
另外，市场里的一位男老板也给记者支了一招：圆锥形的栗子比扁平状的要甜，市民可以根据喜好来选择。