秋分、寒露过后，天气也愈发干燥，这个时节，不少人选择每天喝杯蜂蜜来缓解秋燥，由此市面上蜂蜜也开始走俏。
    市面上，一般的蜂蜜每斤价格在30元左右，而号称是野生的土蜂蜜价格却翻了一倍，更贵的甚至要到70多元。土蜂蜜的价格虽高，但销量却不输普通蜂蜜。一家土特产商店的老板娘表示，土蜂蜜每天都能卖出好几罐，“土蜂蜜是高山野蜂产的，深山里环境好，质量自然比普通蜂蜜要好，而且产土蜂蜜的蜂种也特别，土蜂蜜更滋补。”
    在淘宝网上搜索蜂蜜，单台州本地的蜂蜜产品就多达28万件以上。多数店家打出“纯天然”“野生蜂蜜”“土蜂蜜”等口号来吸引眼球。
    蜂蜜虽好，有关蜂蜜的猫腻也不少。家住椒江的张苏告诉笔者，她对市面上卖的蜂蜜很不放心。“掺糖、掺水，以次充好，甚至有白糖加硫酸做的。”张苏说，为此她宁可跑到熟人的蜂场买，也不图方便就近购买。
    在淘宝上，同样也时刻上演着真假蜂蜜的“宫心计”，几乎每家卖蜂蜜的店铺都会贴出题为“揭露行业黑幕”的视频。有一些卖家甚至表示，别人家的土蜂蜜是假货，自己的才是真品。
    那又该如何鉴别蜂蜜的真伪呢？
    台州中心医院高级营养师范国峰则认为，不管是土蜂蜜，还是枇杷、洋槐等各种花蜜，它们的营养价值相差无几。“只要是真的、纯的蜂蜜都是好的。”范国峰说，目前没有明确证据表明不同花采出的蜜会有不同的保健效果。范国峰告诉笔者，将蜂蜜滴在一张面巾纸上，可以辨别蜂蜜有无掺水，有掺水的一定会晕出水渍。
    养蜂30多年的“养蜂人”王利华则总结出六点辨别真假蜂蜜的方法：
    一是看，真蜂蜜光泽度高，更光亮；
    二是闻，真蜂蜜有自然的花香，假蜂蜜要不香味刺鼻要不就无香味，闻起来不舒服；
    三是尝，真蜂蜜口感甜、顺，没有异味和不适感；
    四是拉丝，真蜂蜜能够拉出细丝，而假蜂蜜很稀；
    五是结晶，真蜂蜜遇冷会出现细腻的结晶，假蜂蜜结晶颗粒很粗硬。
    六是杂质，这是针对蜂王浆的。很多地方有现场取蜂王浆的摊子，可信度似乎很高。但是要注意，真正的蜂王浆现场取出时一定是有杂质的，甚至有些格子里还有溺死的蜜蜂。如果取出来的蜂王浆很干净，那很有可能是后天灌进去的。                     （据中国台州网）