巢蜜，俗称“蜂窝”，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾。

　　谈到蜂蜜的功效，唐四锦说，蜂蜜有成熟蜜、巢蜜、复合蜜、浓缩蜜、中蜂蜜等（也就是很多人说的土蜂蜜）。蜂蜜按花种又分为油菜蜜、橘子蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等。蜂蜜怎么会有这么多种类呢？据唐四锦介绍，蜜蜂采集的蜜园植物不同，蜂蜜的颜色、气味、口感都不同。在花期交错的时候蜂蜜有时还会出现两种蜂蜜混在一起的混合蜜，这些蜂蜜的功效也各不相同。

　　这些是好的

　　成熟蜜

　　成熟蜜是自然成熟的蜂蜜，这样的蜂蜜是不需要任何加工的，可以直接吃，不过现在已经很难买到。超市里卖的几乎是浓缩蜜，只有向蜂农购买才有可能买到成熟蜜。

　　巢蜜

　　是把成熟封盖的蜂蜜连同蜂巢割下来装在盒子里，这样的的蜂蜜基本上都是成熟的，但是成本比较高，价格也较高。还有的老蜂巢蜜对鼻炎和咽炎有特效。“虽然看起来不漂亮，吃起来一开始是甜的，但嚼着嚼着最后就剩下蜂蜡味了，但是这种巢蜜对治疗慢性鼻炎效果特别好。”唐四锦说。

　　龙眼蜜

　　又称“桂圆蜜”，是蜜中上品，具有浓烈的龙眼香气，蛋白质含量最高，有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效，特别适合女性适用。

中蜂蜜

　　又称土蜂蜜，产量稀缺，山区放养无污染。相比传统蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好。

　　这些不要吃

　　复合蜜

　　也就是假蜜，即在蜂蜜中加入其它物质。这种蜂蜜在超市里很常见，如蜂蜜膏、营养蜂蜜、儿童蜂蜜、美容蜂蜜、老年人蜂蜜等，品名很多，让人眼花缭乱。

　　浓缩蜜

　　浓缩蜜是经过加工过的蜂蜜。这些蜂蜜也是真蜂蜜，只是经过加工后蜂蜜中含有的活性酶被破坏掉了，这样的蜂蜜营养价值大打折扣。