冬季人体阳气潜藏，生理活动会因气候寒冷而收敛，并将一定能量储存体内，所以应增加热量及各种营养素的摄取，以维持机体所需。


桃仁羊肉粥


　　原料：核桃仁10克、羊肉100克、羊肾1对、大米100克，葱、姜、盐等调味品适量。

　　制作：取大米煮沸，放入羊肉、羊肾，煮至粥熟后，加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。

　　功效：温补肾阳，适合阳虚怕冷者食用。

　　腊八粥

　　原料：糯米100克、小红豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量。

　　制作：糯米洗净，浸泡一晚，小红豆洗净，浸泡约4小时，小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加糯米，再加入红枣、桂圆干，要不停搅动，熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。

　　功效：改善虚弱体质，补血养心，止咳润肺，防止便秘，养颜美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味腊八粥。 

红枣花生粥

　　原料：红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量。

　　制作：将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟，花生仁与梗米一同入锅，加清水适量，武火煮至米粥浓稠时，再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖，用文火煮10分钟，即可食用。

　　功效：益气血、助消化。提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管。青少年生长发育高峰期缺钙食用枣类食品有疗效。

　　山药茯苓粥

　　原料：茯苓30克、粳米100克、红糖适量。

　　制作：茯苓研末，粳米放锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入茯苓粉拌和稍煮一会，以红糖调味，温热空服食用，早晚各服一次。

　　功效：健脾益胃、利水渗湿、益智宁神。适用于治疗食欲不振、腹胀便溏、小便不利、四肢无力、痰多水肿、体虚浮肿等症。中老年人常服有强身健体、抗衰防老、延年益寿之功效。