给孩子做早餐不是一件容易的事，其原因是早晨刚起床食欲最低，再则早晨没有太多的时间，加之我们平时的饮食习惯总是凑合着吃，不愿意花费脑筋想一想如何改善，所以儿童和中小学生的早餐往往吃不好，全国许多学校学生的营养调查亦证实这一点。

　　要想彻底改变这一现象需要父母亲的重视，并配合以适当的营养教育完全可以做好孩子们的早餐，这里从营养上提几点建议。

　　(1)早餐要简单，一般仅少数几种食物即可。

　　(2)早晚的营养要素要全面。一般要有汤，如米粥、牛奶、豆浆;有主食，如面包、馒头、面条、油条等，有蛋白质丰富的食物，最方便的是鸡蛋、火腿肉;更配以适量的蔬菜等，如一个苹果、桔子、西红柿或一根黄瓜即可。

　　(3)早餐要吃饱。主食应达到50～100克，一个鸡蛋加汤、菜基本上可以满足儿童一上午的营养需要。

　　有些儿童早餐无食欲，这主要是儿童起床太晚，最好的办法是早晨早起一会儿，做做户外活动，跑跑步，则可增加儿童的食欲。

　　(中国网健康中国综合编辑)