[提要]  大蒜烧肚条 春季吃葱补维C 　　葱的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。提示：高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，能改善头晕头痛的症状。

春水初生，春林初盛，春风十里不如你

　　春天吃什么食物？春补补什么比较好？进入春季之后，应多吃一些甘味食物滋补脾胃。本期营养师为你挑选这个春季最适合的食物。 春季杀菌吃大蒜

　　大蒜具有很强的杀菌能力。

　　提示：但不可空腹生食，也不可与蜂蜜同食。



大蒜烧肚条 春季吃葱补维C

　　葱的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。

　　提示：用葱白500克，大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感。 健脾益气吃山药

　　山药尤宜于春季食用，它营养丰富，健脾益气，补肾益精。

　　提示：将大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可强身健体。



山药萝卜排骨汤 体弱者吃点大枣

　　大枣性味甘平，尤宜于春季食用。

　　提示：对身体虚弱的人，平时可多吃点枣米饭。 韭菜最利阳气生发

　　韭菜富含蛋白质、糖、维生素A和维生素C、钙、磷等。

　　提示：春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。



韭菜炒香干 头晕头痛者吃点荠菜

　　荠菜清肝明目、清热利尿。

　　提示：高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，能改善头晕头痛的症状。 高血压及便秘者吃菠菜

　　一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要。

　　提示：高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。



老醋菠菜 春季补铁吃莴笋

　　莴笋含有多种维生素，其中以铁的含量较丰富。

　　提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃。



凉拌莴笋

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