北京中医药大学 翟华强教授
大枣对身体有很多补益作用,民间流传着“一日吃仨枣,一辈子不显老”的说法。中医认为,大枣性味甘温,是益气、养血、安神的保健佳品。但大枣怎么吃最有功效?另外大枣有其独特的药性,如果不辨体质,一律用大枣进补,有时非但起不到保健作用,甚至还会帮倒忙。
红枣药效
大枣全国各地广为栽培,栽培品种甚多。其味甘而性温,主入脾、胃经。具有补中益气、养血安神、缓和药性之功。
主治病症
大枣有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白细胞、抗过敏等作用,可用于慢性肝病,防癌及高血压、高血脂的预防,也可用于病后体虚患者。
哪些人适合吃枣?
大枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”,一年四季都可吃。它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富。是益气、养血、安神的保健佳品,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。大枣每天的常用量为6至15克,或是每天3到5颗。平常人们说的日食仨枣是有道理的。
大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用,且具有一定的抑癌、抗过敏作用,不仅是养生保健的佳品,也可以作为护肤美颜的佳品。
大枣最适用于中气不足、脾虚食少,乏力便溏,血虚萎黄、妇女脏躁之患者。
食疗
大枣咋吃功效好?
大枣其味甘甜,可与多种药材、食材搭配,为粥、为菜、煲汤、炖肉、酒浸均可。
产妇及年老体弱者食用可取其滋补气血、增强体质、延缓衰老之功。
夏令炎热,大枣与荷叶同煮可利气消暑,具体量一般是3枚大枣搭配1片荷叶即可。
从事脑力劳动的人及神经衰弱者,用大枣煮汤代茶,能安神,增进食欲。以大枣煎汤代茶可免除失眠之苦。
与党参同用,用于病后躯体虚弱,面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者。
与芹菜共煮,可用于高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗。
这些人不宜吃枣
作为药食同源品种之一,应该说合理、适量食用大枣对人体有益无害。但大枣助湿生热,令人中满,故湿盛脘腹胀满,食积虫积,龋齿作痛,以及痰热咳嗽者均应忌服。
爱上火的人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大枣性味甘温,偏于温补。
大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。
医生提醒
枣核卡食道
别用土办法
北京朝阳医院耳鼻咽喉头颈外科 夏菲
枣粽子虽然好吃,但也容易卡核。刚刚过去的端午节,医院接连收治了一些因吃枣粽子卡枣核的患者,以老年患者为主。
卡枣核多因患者匆忙进食、进食时谈笑,未来得及咀嚼就开始吞咽引起。卡异物后患者会感觉咽部、颈部、胸骨后疼痛难忍,吞咽困难。大多捂着喉部、流着口水来医院就诊,个别伴有呼吸困难,有继发感染的患者,可伴有发热。
患者们卡异物时往往强行吞咽食物,大口吞咽饭团希望能把异物“带下去”,殊不知,这样的方法很容易让异物越陷越深。
我们的食道有三个生理性狭窄,第一狭窄位于食道入口处;第二狭窄位于左支气管跨越食道的部位,由主动脉弓从其左侧穿过和左支气管从食道前方越过而形成;第三狭窄位于食管穿过膈的食管裂孔处。卡在狭窄的位置,枣核两端尖刺就更容易划伤食管壁,甚至刺破食管壁,进而刺伤或刺破周围邻近组织、血管,可造成食管破裂或食管气管瘘,纵隔气肿、脓肿等一系列并发症,死亡率极高。发生这类严重并发症常具备两个特点:一是异物为不规则尖锐物,二是患者误食异物后强行吞咽食物。
所以出现食道异物别用“土办法”,不要吃饭团、馒头、含纤维素的食物等。一旦误食枣核,正确的做法是应马上停止进食,立即前往医院就诊,越早越好,这样枣核更容易取出,并发症的发生率也就越低。
义诊讲座
北京中医医院
6月28日9时至12时,北京中医医院举办“关注健康、告别疝病”大型科普讲座及义诊咨询,届时疝与腹壁外科专家、微创外科专家以及疝与腹壁外科中心医生参与。确诊后需手术的患者可现场办理预约住院手续。地点在该院多功能厅。
6月28日8时30分,北大人民医院肝病科的多位专家举办大型丙肝知识讲座,并咨询,现场可免费做丙肝抗体检测。地点在该院(西直门)门诊楼5层科学报告厅。
7月1日14时,医院“人人健康学校”由骨科专家主讲“足跟痛是怎么回事”,并咨询。地点在门急诊楼七层阳光大厅。
天坛医院
7月2日14时,医院健康大讲堂由消化内科专家讲授“超声内镜在消化系统的应用”,地点在该院教学楼。