一、DIY酵素很流行，靠谱吗？
　　水果酵素听起来似乎是一件很简单的事。各种水果混合在一起，弄点红糖或蜂蜜按1：3：10的比例发酵半年就成酵素了。
　　其实发酵过程：在细菌的代谢中，糖被转化成酒、乳酸、醋酸等，并产生各种各样的酶。“非要把这些酶叫做‘水果酵素’也不是不可以，问题是在这种‘自制’的简易条件下，不能对细菌的种类进行选择，也无法对产生的酶进行分析。在发酵过程中要严格把控温度和PH值，来确保酶的活性及有益菌的数量。想要自制水果酵素产生有助于减肥、美容、提高抵抗力的酶，并不是一件可以把控的事。

二、什么时间喝酵素最好？
　　对于免疾力低，偏瘦，消化不好的人，可以选择早饭后半小时服用。酵素能有效帮助分解、消化胃肠道中的食物，防止食物滞涨、胀气、消化不良，食物被消化分解，顺利下行，最后排出体外，从而有效防止了便秘的发生。人体排便顺畅，就能将肠道中的毒素等恶性物质及时排出，而不会被身体吸收，堵塞、影响代谢循环功能。体内没有毒素的累积与破坏，新陈代谢、淋巴循环等身体系统都会更加顺畅的运做，使得机体代谢加快，从而提高身体的免疫力和自愈力。
　　对于想排毒和瘦身的人，可以选择晚饭后三个小时后空腹服用。酵素可以排出体内的宿便和毒素，使身体处于一个平衡状态。补充身体脂肪分解酶，分解身体和血液里多余脂肪，调理好代谢功能人自然瘦的。
　　对于晚上临睡前喝一些酵素，酵素中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。
　　三、喝酵素时要注意什么？
　　平时要多喝水，不少于1500毫升，助毒素排出。很简单的道理，管道堵塞还需要通好用水冲洗不然白通。你的肠胃也一样。堆积了这么久的毒素，不喝水喝酵素只是将你的毒素换个位置堆积而已。排不干净。酵素需要大量水来帮助排毒。而且不需要喝水担心水肿！完全不会！喝多少都不会。
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