在高血压病的危险因素中，很多与饮食有关，故饮食调养在高血压病的非药物性治疗中占有重要的地位。美国学者提出了“可在家庭中治疗高血压病八步法”，其中六项直接与饮食（包括营养素在内）有关。根据我国的具体情况，提出以下高血压病的饮食调养原则，供患者参考。
　　 １、应行辨证饮食调养
　　 根据高血压患者的临床表现不同，辨证类型则不同，按不同辨证类型立法、配方，就能满足饮食调养的不同要求，也才能达到辨证施治高血压病的目的。
　　 ２、纠正不合理的饮食结构
　　 长期不合理的饮食结构，会诱发或加重高血压病，故纠正不合理的饮食结构在高血压病的防治中占有十分重要的地位。在高血压病的饮食调理中，应注意限制总热量的摄入，应减少食盐和脂肪的摄入，适量补充优质蛋白质，戒烟限酒，合理补充钙、钾、锌、镁、铬及维生素等，都对高血压病防治有利，分别介绍如下。
　　 ３、避免进食“三高”饮食
　　 “三高”饮食，即高热量、高脂肪、高胆固醇的饮食。高血压患者，总热量的摄入不能太高，肥胖者应限制进食，要适当增加体力活动。应尽量少食动物油，如猪油、黄油、熏肉、动物内脏等；应食用植物油、豆制品、鱼类等，以防胆固醇增高；高血压患者，如无高脂血症的，允许每天吃鸡蛋一个。
　　 ４、节制饮食控制体重
　　 高血压患者应节制饮食，减少甜食，避免进食过饱，并尽量控制体重在正常范围内。俗话说，“饮食常留三分饥”，这对高血压患者，尤其对老年性高血压患者特别重要。对老年性高血压患者，应根据本人工作和生活情况，按标准计算出的摄入总热量，还应再减少15％～20％。
　　 ５、多用植物油
　　 豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花子油、米糠油等，对防治高血压病及心脑血管硬化和破裂均有好处，故应该多用植物油，尽量少用动物油。