如何鉴别灵芝的好坏
常说的灵芝,是指赤芝的子实体,学名为Ganoderma lucidum,它是灵芝属大家族的一个成员,有野生的,也有人工栽培的。
目前市面上见到的灵芝子实体,有成朵的,有切片的,还有的是磨成粉的。对切片即磨成粉的灵芝子实体,除非采用显微分析或化学分析手段,否则肉眼很难判定其优劣。对于成朵的灵芝子实体,其朵形呈圆形或肾形,柄短,肉厚,菌盖的背面,也就是用放大镜能看到有管孔的部位,一般呈淡黄色或金黄色为最佳,呈白色则其次,呈灰白色,而且管孔已经较大的则最次,最后这种灵芝子实体已经弹射完孢子粉,其菌体比重轻,极易用手掰碎,其质量最差。
灵芝子实体的质量分级标准尚未统一,各地略有不同。一般以菌盖直接和厚度作为指标,一级品菌盖直径>15cm;二级品菌盖直径10~15cm;三级品菌盖直径<10cm。菌盖厚度均应>1cm。