在生活当中很多人对火锅非常的喜爱, 尤其是在寒冷的冬季吃火锅是可以帮助自己保暖补充身体各种营养元素的一些方式，但是要知道，如果不能够正确健康的吃火锅那么就容易给自己的身体带来不利的影响，所以说吃火锅绝对不能够轻易地去应对，下面去了解一下如何健康吃火锅。

因为吃火锅其实是可以自由搭配的, 但是很多的火锅料理其实不应该搭配食用，如果不注重的话，那么就会影响到我们的一个身体健康，所以希望大家都能够重视这些问题，。

　　第一，火锅在使用前应彻底洗刷干净。特别是铜质火锅的铜锈一定要除去，以免发生铜中毒，否则会出现恶心、呕吐、头晕、呼吸急促等症状。

　　第二，食物必须在烧开的汤中煮熟煮透。吃火锅大多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染，所以吃的时候必须煮熟煮透，以达到杀菌消毒的效果，防止或减少消化道炎症和寄生虫病的发生。

　　第三，入口菜肴的温度不要过热。刚从火锅中取出的食物要稍冷一会儿再吃，以免烫伤口腔和食道黏膜，致使口腔和食道发生溃疡，或对牙龈牙齿产生损害，引起过敏性牙痛。

　　第四，吃火锅的时间不要太长。长时间坐着吃火锅，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，容易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。

　　了解了上面健康吃火锅的一些介绍之后，那么就希望大家在今后吃火锅的时候都能够注重这些问题，只要我们遵守它的健康实用原则，才能够发挥它的保健功效，这样再也不需要担心因为吃火锅而给自己带来不利影响了。